今日は、豆腐とネギの揚げ豆腐風

image/biei-blog-2006-04-19T19:53:52-1.jpg味付けは、砂糖、醤油、酒ミリン。

豆腐は、両面焼いて固くずれしにくくします。別の鍋に上の材料を入れ、火を通し、アルコールを飛ばしトロトロにして、そのなかに、豆腐とネギを入れからめて出来上がり。